Op wandel in Kraków Een paar weken geleden was ik aan het kuieren in Kraków waarbij ik uiteindelijk belandde in de Space Craft pub, één van de weinige craft bierbars in de stad die ik nog niet had bezocht. Toen ik het biermenu bestudeerde, viel mijn oog op Down to earth van Browar Twigg. Reden… Lees meer Browar Twigg – Kraków
Hola Madrid! De hoofdstad van Spanje is een druk bezochte metropool. De stad heeft dan ook heel wat te bieden met haar statige gebouwen en paleizen, talrijke musea en winkels, imposante stadsparken en beklijvende eet- en drinkcultuur. Tapas, marisco(zeevruchten), vis, vlees van topkwaliteit, vermout, zoete lekkernijen, Jerez en Rioja vind je hier in overvloed. Het… Lees meer Salud Madrid – A good beer guide to Madrid
Brouwland Biercompetitie Je eerste stappen zetten in de bierwereld met een eigenzinnige Rochefort 10 kloon, er meteen hoge ogen mee gooien en in de prijzen vallen op de Brouwland Hobbybrouw competitie. Het is niet iedereen gegeven om zo de Belgische bierwereld binnen te rollen maar zo deed Andy Dewilde het nochtans wel. Een eerste plek… Lees meer Préaris – Vliegende Paard Brouwers
Projecten op papier worden concreet, dromen komen uit, ambitie wordt volwassen en Brouwers Verzet wordt Brouwerij ’t Verzet! Het lijkt slechts een nuance in de naam maar het maakt een groot verschil. Brouwerij ’t Verzet is een collectief van 3 vrienden die samen de studie biochemie in Gent doorliepen, er afstudeerden en in 2011 een… Lees meer Brouwers Verzet wordt Brouwerij ’t Verzet
Er waait stof doorheen de Brusselse brouwwereld en het is niet Jeanneke die met haar keerborstel de keuken uitkuist. Nee, het is eerder een stugge wolk stof die uit de schrootmolen komt want er is namelijk een forse opstoot van brouwend geweld in de hoofdstad. Een nieuwe generatie jonge honden, klaar om zich te meten… Lees meer En Stoemelings – BXL
Ik hoorde collega blogger Hot Cuisine de Pierre het onlangs zeggen; ‘we steken te weinig de taalgrens over’ en hij voegde prompt de daad bij het woord. We zitten momenteel dan misschien in een communautaire stilte(voor de storm?) maar hij heeft wel een punt. Er lijkt nog ergens een figuurlijke grens te zijn die ons tegenhoudt… Lees meer Brasserie Du Brabant – Baisy-Thy
‘Add more hops in your life’ luidt het credo van deze kleine Toscaanse brouwerij, Birrificio L’Olmaia, en daar heb ik absoluut niets op aan te merken. Wat meer van deze hoppige plant kan nooit kwaad, zijn fleurig en fruitig aroma is uitermate geschikt om een mens op te vrolijken. Nu is dat credo er misschien… Lees meer Birrificio L’Olmaia – Sant’Albino
Onze trappistenbieren worden wereldwijd geroemd om hun kwaliteit en smaak. Geen bier ter wereld dat zo een aureool rond haar kroonkurk heeft hangen als het monnikenvocht. Niet onterecht trouwens, het zijn stuk voor stuk kwalitatief hoogstaande bieren, rijk aan smaak en aroma. De beschermde oorsprong door middel van het trappisten label draagt ongetwijfeld bij aan de… Lees meer Rochefort – Abbaye Notre-Dame de Saint-Remy
Na het dagje Brussel samen met Christopher van I Think About Beer stond er een dagje Vlaams-Brabant op de planning met onder meer een ritje door Lambic country. Maar eerst trokken we richting Leuven. Te midden van de velden van groot Haacht kan je deze ‘farmhouse’ brouwerij vinden, Hof Ten Dormaal, een boerderij met een brouwerij… Lees meer Hof Ten Dormaal – Tildonk
In deel 2 van de serie ‘drinking beer in the Languedoc’ trekken we naar Sommières. Deze kleine stad, op een kleine 30km van Nîmes, herbergt namelijk ook een artisanale brouwerij; Brasserie des Garrigues. Deze werd ons sterk aanbevolen door de brouwers van Brasserie La Barbaude uit Nîmes. ‘Des vrais freaks de la bière’ klonk het daar…een goed… Lees meer Brasserie des Garrigues – Sommières/Frankrijk
Twee broers, gebeten door een passie voor bier en brouwen en met een afkeer van de dominantie en smakeloosheid van de supermarktbieren, die hun droom omzetten in realiteit. Dat is in het kort wat Brasserie La Barbaude is. Matthieu en Bastien Collomp brouwden al een tijdje thuis toen ze in 2011 de stap zetten naar een… Lees meer La Barbaude – Nîmes/Frankrijk
Crew Republic is een jonge Duitse bierfirma uit Munchen opgericht in 2011 door Mario Hanel en Timm Schnigula en is aan een opmars bezig met atypische Duitse bieren. Tijdens een voorstelling van hun gamma in de Delirium Hoppy Loft konden we enkele van hun bieren proeven terwijl brouwmeester Richard Hodges, afkomstig uit de US, en marketing… Lees meer Crew Republic – Meet&Drink
Na een bezoek aan Wilderen voor een proeverij van hun Double You Gin, een organisatie van The Belgian Gin Club, bracht ik nog een bezoekje aan de nabij gelegen Kerkom brouwerij. Het contrast tussen deze 2 brouwers kan niet groter zijn. Zit je bij Wilderen nog in een moderne automatische brouwerij met sterk commercieel karakter… Lees meer Brouwerij Kerkom – Kerkom
Brouwerij De Ranke kan je vinden in het dorpje Dottignies, in de landelijke omgeving van de provincie Henegouwen en vlakbij de grens met Frankrijk. Vlakbij de hopvelden van de westhoek ook en deze hop is van enorm belang voor de brouwerij. De brouwerij werd opgericht in 1994 door Nino Bacelle. Onvrede met de toenemende smaakvervlakking van de… Lees meer Brouwerij De Ranke – Dottignies
Onlangs kreeg ik een uitnodiging in de digitale postbus voor een event in de Timmermans brouwerij. Samen met enkele andere bloggers (food, lifestyle and stuff) kregen we een voorstelling van het Timmermans gamma, een korte historiek over de Anthony Martin groep(eigenaar van Timmermans) en een rondleiding in de brouwerij. Binnen de Martin groep is Timmermans… Lees meer Timmermans – Itterbeek